All'officina del gusto trovi solo i migliori prodotti presenti sul mercato locale ed italiano.
Prestiamo molta attenzione ai minimi particolari e dettagli, esaltando gli aromi per i palati più raffinati.
- SAPORI TRADIZIONALI
- SENZA GLUTINE
- LA TRADIZIONE DELLA PIZZA
SPECIALITÁ DI PESCE
Offriamo ai nostri clienti le migliori specialità di pesce tipiche della cucina mediterranea: crostacei, frutti di mare, orate, branzini, piatti tipici del crudo all'italiana a seconda della giornata. Il ristorante raccoglie il meglio del pescato del bacino del Mediterraneo in ricche e fantasiose portate.
I SAPORI DI UNA VOLTA
Prelibate carni nostrane servite con contorni sfiziosi e gradevoli in base alla stagione, accompagnati da vini di ottima qualità. All’Officina del Gusto potrai riscoprire i vecchi sapori di una volta.
CUCINA TIPICA MERIDIONALE
La cucina lucana, mantiene un unico comune denominatore: l’esaltazione dei prodotti della terra. Gusti Lucani nasce proprio dal desiderio di creare un luogo legato alla tradizione della cultura gastronomica lucana, offrendo un ambiente confortevole e familiare.
QUALITÁ E SERVIZIO
L’Officina del Gusto è un ristorante che unisce il gusto della cucina mediterranea all’arte culinaria tipica italiana. Il locale è situato nel centro di Savigliano, qui potrete apprezzare la bellezza dei sui interni che vi accoglieranno e che vi faranno passare piacevoli momenti di divertimento.
ECCELLENZA IN TUTTO
Un connubio da favola dove le atmosfere neoromantiche fanno da cornice ad un'offerta ristorativa basata sull'eccellenza della materia prima e il saper fare tipico italiano che la elabora esaltandola con i principi della buona cucina popolare.
I MIGLIORI VINI ITALIANI
La Carta dei vini raccoglie le piccole e grandi cantine di Langa e Roero con importanti presenze nazionali ed estere. Prestiamo particolare attenzione nella scelta dei nostri prodotti, includendo vini pregiati del sud italia.
La celiachia cos'è?
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, una proteina che si trova principalmente in: frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. In Italia colpisce circa 1 persona su 100, e i diagnosticati sono in continuo aumento. L’unico modo per curarla è escludere dalla propria dieta tutti gli alimenti che contengono il glutine, in quando l’assunzione ha gravi effetti sulla salute.
Cosa si può mangiare?
L’associazione Italiana Celiachia ha predisposto una bellissima lista di alimenti, suddivisa tra alimenti permessi, alimenti a rischio e alimenti proibiti.
Alimenti permessi: possono essere consumati liberamente, sono naturalmente privi di glutine e nel corso del loro processo produttivo non c’è rischio di contaminazione con il glutine.
Alimenti a rischio: potrebbero in alcuni casi contenere glutine, oppure potrebbero subire delle lavorazioni a rischio di contaminazione con il glutine. Per evitare ogni rischio, è stata preparata una lista di prodotti certificati, per ingredienti e lavorazione, che contiene tutti i prodotti considerati idonei e sicuri. Non è altro che il famoso Prontuario AIC degli Alimenti.
Alimenti vietati: contengono glutine, pertando non possono essere consumati dai celiaci.
La pizza napoletana
Uno dei punti di forza è l’attenzione maniacale che i nostri pizzaioli mettono nella preparazione dell’impasto, base di partenza per un prodotto di qualità; il tutto unito all’utilizzo di ingredienti naturali e all’utilizzo di forni di tradizione secolare, rendono la nostra pizza perfetta.
Ampia scelta di pizze cotte nel forno a legna per esaltare i sapori di ingredienti naturali e genuini per soddisfare i palati più esigenti. La tradizione della pizza napoletana unita ai sapori e alla fantasia dei prodotti tipici lucani.