Chi siamo
Da Officina Meccanica a Officina del Gusto
Una storia di trasformazione nel cuore di Savigliano
Le nostre origini
In quello che un tempo era il rumore di chiavi inglesi e motori, oggi risuonano le risate dei nostri ospiti e il crepitio del forno a legna. Il nostro ristorante nasce infatti in quella che era un'antica officina meccanica, e da qui prende il nome "Officina del Gusto".
Come i meccanici di un tempo lavoravano con passione e precisione per riparare e dare nuova vita alle cose, noi oggi lavoriamo con la stessa dedizione per creare piatti che nutrono l'anima e risvegliano i sensi.
Abbiamo mantenuto lo spirito artigianale del luogo: ogni piatto è "riparato" con cura, ogni ricetta è "messa a punto" alla perfezione, ogni ospite è accolto come in una famiglia.
Il Nostro Metodo
ARTIGIANALITÀ
Ogni piatto è preparato a mano con la stessa cura che un artigiano dedica al suo lavoro
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INGREDIENTI AUTENTICI
Selezioniamo solo prodotti freschi e di stagione, privilegiando i sapori del territorio piemontese
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PER TUTTI
Il nostro menu completo senza glutine garantisce che tutti possano godere della buona tavola
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PASSIONE
Come i meccanici di un tempo, mettiamo il cuore in tutto quello che facciamo
Il nostro locale
La Sala Principale
Gli spazi che un tempo ospitavano macchinari e attrezzi oggi accolgono i nostri ospiti in un ambiente caldo e familiare. Abbiamo preservato l'anima industriale del luogo, reinterpretandola in chiave moderna e accogliente.
Il nostro Dehor
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Lo spazio esterno, dove un tempo si parcheggiavano le auto in riparazione, è diventato il nostro dehor: un angolo di tranquillità dove gustare i nostri piatti all'aria aperta, soprattutto nelle belle serate piemontesi.
La cucina
e il forno a legna
Il cuore pulsante della nostra "officina": qui nascono le specialità della tradizione piemontese, le nostre pizze cotte nel forno a legna e i piatti di mare sempre freschi. Ogni preparazione è seguita con la precisione di un orologiaio.
Il nostro team
Come ogni officina che si rispetti, anche la nostra ha i suoi maestri artigiani. Il nostro team lavora ogni giorno con passione e competenza per offrirvi un'esperienza culinaria autentica.
Dalla cucina alla sala, ogni membro del nostro staff condivide la stessa filosofia: trasformare ingredienti semplici in momenti speciali, proprio come si faceva nell'officina di un tempo.
La nostra esperienza nella ristorazione e la conoscenza della tradizione culinaria piemontese ci permettono di offrirvi piatti che rispettano la storia ma guardano al futuro.
